后港新小贩中心盈余将全数回馈社会与辅助摊主

以非牟利形式管理后港茨园民众俱乐部小贩中心的肥雄餐饮管理集团，会把管理这家小贩中心获得的所有营业盈余，全数回馈小贩中心，一半用于提升小贩中心的活力与提供社会福利上，另一半则用于辅助与培训摊主方面。

位于后港9道茨园民众俱乐部的新小贩中心将从今年8月起营业，为周围居民提供便宜美食。肥雄餐饮管理集团被指定为这个小贩中心的管理代理。

这是政府早前宣布兴建的20个新一代小贩中心中，首个落成的小贩中心，将设有40个熟食摊位，以及多达640个座位。

肥雄餐饮管理集团总裁陈金祥昨天受访时告诉《联合早报》：“我们希望以社会企业的方式经营这家小贩中心，让社区受惠的同时，也能够保留小贩美食传统。”

陈金祥透露，肥雄将与相关机构合作，运用盈余提供一些社会福利与辅助项目，包括通过股本机制让有需要居民在小贩中心用餐；为孤儿在小贩中心内举行活动；展开营销活动来支持摊主；推动一些公共运动，如退还碗碟、环保运动等。

肥雄集团将在新小贩中心经营两个档口，售卖价格实惠的食物，包括8角钱的咖啡和2元8角的招牌鱼圆面。

这两个档口的食物价格将成为其他摊位的参照标准，其余38个摊位的业者也将提供至少两种售价介于8角至2元8角的平价美食选择。

陈金祥也透露，为方便居民，小贩中心40个熟食摊位中将有10个摊位24小时营业，包括售卖潮州鱼圆面、叻沙、粥品、经济米粉、云吞面以及饮料的摊位。