保健促進局流動餐車推廣全穀食品

​通過流動餐車免費派發食品，保健促進局希望提升國人對全穀食品的認識和接受程度，鼓勵公眾調整飲食習慣，加入全穀食品以提高營養素質，增加全穀攝取量。

保健促進局派出全穀食物流動餐車，免費派髮用全穀類主食製作的菜餚，希望提升國人對全穀食品的認識和接受程度。

當局計劃至明年1月展開10場路演，接觸至少5000名公眾，以期改變他們的味蕾偏好。

保健促進局發言人說：“我們希望鼓勵公眾稍微調整飲食習慣，例如加入少量的全穀以提高營養素質，增加全穀攝取量。全穀類有纖維、維生素和礦物質，能更好地管控血糖指數。”

當局之後將檢討計劃成效才決定是否要續辦。據知，檢討指標包括在試吃食品後，有多少人更願意購買和食用全穀食品。公眾在路演現場填寫的調查表格就包括這個問題。

流動餐車本月16日在後港開跑、上週三到市區重建局，昨天則到位於波那維斯達的啟奧城。

昨天公眾除了試吃全麥，還能憑保健促進局“Healthy 365”（意指“健康365天”）應用的積分免費換取便當盒。吃到混合烹煮白米和燕麥的受訪公眾當中，多數認為他們能接受這些食品的口感，但對於是否會更常吃的反應則參半。

陳偉萍（33歲，科研人員）說她在外用餐時，只要糙米和白米的價格一樣，她就會選糙米，但她很少下廚，因此儘管知道市面有售賣全穀麵線和米粉等但不常吃。

陳櫻艷（31歲，產品行銷經理）不常吃全穀食品主要因不習慣口感，但她昨天換取一包全麥片後決定放在辦公室，每天沖泡當早餐。她上周也剛購買全麥意大利面，雖然還未煮來吃，但味道若與普通意麵相同，她會考慮多買多吃，並不會因價格高出四成而止步。

王柳倩（37歲，家庭主婦）兩個念小學的兒子儘管在試吃全麥後表示很喜歡，但她擔心在家無法如法炮製，因此未必會多吃。她也說，孩子不太喜歡糙米的味道，但她數月前參加另一個社區活動時免費獲得一包糙米，在家就以八成白米、兩成糙米的烹煮法，讓孩子多吃較健康主食。

保健促進局說，流動餐車是當局在對抗糖尿病的行動下推出的計劃，旨在教育公眾如何吃得更健康，因為每一餐應有四分之一是碳水化合物；若要攝取健康、營養均衡的飲食，有必要提升碳水化合物的品質，方式就包括吃全穀類食品，而不是白米等精製加工碳水化合物。發言人也說，全穀食品其實不只有糙米，還有以全穀製成的麵線、米粉、粿條和饅頭等。

流動餐車下週三上午11時將到中峇魯廣場，之後路演的詳情在確定後會在官網上公佈。