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連城街後巷 養生餐館垃圾桶上宰田雞

10/23/2018

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​餐館員工被指在垃圾桶上宰殺活田雞,引起網民炮轟不衛生,餐館主廚表示,日後會更加註意,避免類似事件重演。

這起事件發生於10月19日晚上8時許,地點是位於武吉士一帶連城街的後巷。有網民將一段半分鐘長的視頻上載到網上,畫面顯示一名身穿黑色上衣的男子從箱子中拿出活生生的田雞,然後直接在垃圾桶上宰殺。

對此,有網民表示,男子處理田雞的地方環境欠佳,而直接在垃圾桶上處理田雞也非常不衛生。

記者今早走訪時,被拍下的員工李先生(30歲)來自寬寬養生食府。他受訪時表示,並不知道如此處理食材會引起問題。

“廚房有一個地方處理活田雞,不過那天較忙,廚房比較擠,我心急之下,沒想那麼多,直接在垃圾桶上處理田雞。”

李先生表示,一般剪下田雞的四肢後,會再去掉內臟和外皮,然後清洗乾淨,所以才以為並無大礙。

“一晚上需處理大約10多只田雞,多人時則需要處理多達30只,而且都是現宰現賣,因此比較匆忙。”
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