老板养病半年重出江湖 炸鸡翅起锅即卖光

​三年前因總理曾親自排隊而聲名大噪，30年著名經濟米粉老闆因職業病休養半年，六天前重出江湖，一飽饕餮味蕾。

還記得大約三年前，因為李顯龍總理光顧排隊，名噪一時的炸雞翅經濟米粉攤嗎？半年前，位於紅山小販中心的攤位不知何故，說關就關，香噴噴炸雞翅突然沒了，讓饕客懷念不已。

日前接到讀者爆料，指有關攤位，最近出現在金文泰西2街的小販中心，開業幾天以來，攤位前人龍不斷，生意依舊火紅

記者於是到小販中心了解情況，果真看到久違的胡火榮（65歲），在攤位裡忙得不可開交。

胡火榮自1988年開始賣經濟米粉，在聯邦通道經營22年後，因租約到期搬到紅山小販中心，三年前因為總理親自光顧，生意一日沖天，直到半年前。

他說，他是因為長期工作勞累，右肩受傷而被迫暫停營業，這段期間，他一直在家休養。 “每天工作十多個小時，睡不到三小時，久了就有病了。”

這半年裡，胡老闆一直在看中醫，針灸及做物理治療，痊癒後決定重出江湖，五天前（12月10日）在金文泰西再設檔口。據了解，胡火榮為這次新攤位取了新名，從原有的“焱”改成了“永焱”。

育有兩女一男的他說，為了避免舊傷復發，他會縮短工作時間。

記者走訪攤位時正逢午餐時間，攤位前的人龍不斷，鮮肉多汁的獨門招牌雞翅非常暢銷，滿滿一鍋炸得外皮金黃香脆的雞翅膀，一從油鍋撈起就被賣光。

在附近工作的魏小姐，從紅山“吃”到金文泰，因為胡老闆的雞翅與眾不同，口味獨特，別處找不到。

五天內光顧三次的白先生則說，米粉分量多，雞翅香味撲鼻，兩塊錢吃到飽。