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年柑不宜空腹吃

2/19/2021

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相信許多人家裡現在最多的水果就是年柑,可能一天會吃上好幾個。什麼時候吃年柑較好?你可知道哪些食物不宜和年柑一起吃?請中醫師解析。

馬光保健集團醫師接受訪問時說,飯後一小時吃年柑較好,因為年柑含較多有機酸,容易對胃黏膜造成刺激。如果空腹或飯前食用,易出現消化不良、食慾不振、胃脹、呃酸等情況。此外,她提醒一天不宜吃超過三個年柑。

至於年柑不宜和什麼食物一起吃,醫師說:
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  • 牛奶、雞蛋、螃蟹:這些食物含高量蛋白質,與柑橘中的果酸相遇,就會凝固,從而影響蛋白質的消化與吸收,可能會導致腹脹、腹痛或腹瀉等。
  • 黃瓜:黃瓜中的維生素分解酶會破壞柑橘中的多種維生素,降低柑橘的營養價值。
  • 檸檬等酸性水果:柑橘和酸性水果都含大量果酸,一起吃會造成消化道潰瘍,甚至穿孔。
  • 動物肝臟:動物肝臟含有銅、鐵等,會使柑橘類的維生素C氧化而失去營養價值。
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