年柑不宜空腹吃

相信許多人家裡現在最多的水果就是年柑，可能一天會吃上好幾個。什麼時候吃年柑較好？你可知道哪些食物不宜和年柑一起吃？請中醫師解析。

馬光保健集團醫師接受訪問時說，飯後一小時吃年柑較好，因為年柑含較多有機酸，容易對胃黏膜造成刺激。如果空腹或飯前食用，易出現消化不良、食慾不振、胃脹、呃酸等情況。此外，她提醒一天不宜吃超過三個年柑。

至於年柑不宜和什麼食物一起吃，醫師說：
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• 牛奶、雞蛋、螃蟹：這些食物含高量蛋白質，與柑橘中的果酸相遇，就會凝固，從而影響蛋白質的消化與吸收，可能會導致腹脹、腹痛或腹瀉等。
• 黃瓜：黃瓜中的維生素分解酶會破壞柑橘中的多種維生素，降低柑橘的營養價值。
• 檸檬等酸性水果：柑橘和酸性水果都含大量果酸，一起吃會造成消化道潰瘍，甚至穿孔。
• 動物肝臟：動物肝臟含有銅、鐵等，會使柑橘類的維生素C氧化而失去營養價值。