 平時愛吃蛋糕餅乾等甜食，或喜歡喝高糖飲料的人，如果想要戒除“糖癮”，除了應控製糖分的攝取，也應確保定時定量用餐、睡眠充足、降低壓力。這些生活習慣如何影響對糖分的渴望。請全國腎臟基金會飲食治療師解析。
飲食治療師說，要戒糖的人，應定時定量用餐，確保每一餐營養均衡：
飲食治療師提醒，保持充足的睡眠和管理好壓力水平也非常重要，因為這些因素也會導致對糖分的渴望。 要想控制好糖分攝取，就要設定切實可行的目標，積極地向更健康的飲食、生活習慣邁進。
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 有“糖癮”的人，平時愛吃蛋糕餅乾等甜食，或喜歡喝高糖飲料，如果突然減少糖分攝入，可能難以適應。有的人認為只要用代糖取代普通白糖，就沒有問題了。請全國腎臟基金會飲食治療師談如何循序漸進地減糖，並解析代糖是否能取代白糖。
飲食治療師分享逐漸減糖的方法，幫助如何慢慢過渡到低糖無糖飲食。
舉例：早餐燕麥中可加入香蕉和藍莓，以取代蜂蜜。
但要提醒的是，雖然代糖不會影響血糖水平，但有研究表示頻繁攝取代糖，會使人對高度甜味產生慣性，更增加對糖分的渴望。因此，即使應適量攝入代糖，不應過度依賴。
面對甜食誘惑時，不妨先等一等，轉移自己的思緒。提醒！要知道，良好的自我控制是戒糖的重要一步！ 可試試先吃一些酸的食物，來刺激味蕾，抵抗對糖分的渴望。  據2018年的全國營養調查，國人每日平均攝取60克糖，比世衛組織建議的25克高出不止一倍。過量攝取糖分可能導致體重增加，提高肥胖風險，進而增加患上糖尿病和慢性腎病等慢性疾病的風險。全國腎臟基金會飲食治療師分享如何在日常生活中戒掉糖癮的方法。
選擇少糖或無糖的飲料：
 結腸直腸癌，又稱大腸癌，是新加坡最普遍的癌症之一，也是男性最易患的癌症。結腸內窺鏡（Colonoscopy）是確診大腸癌的主要方法，但一些人對這個診斷法不了解，擔心是否有風險？請鷹閣醫院腸胃科醫生解析。
醫生說，進行結腸內窺鏡前，需要禁食，並服用瀉藥通便，以清除腸道。這是必要的，以免醫生在診斷過程中遺漏任何息肉。如果在過程中，醫生髮現腸道內有息肉，會立刻切除。 這不屬大手術，不需全身麻醉，只需注射少量鎮靜劑。做完內窺鏡後，接受診斷者通常在30至60分鐘內就可從鎮靜劑中恢復。 在進行內窺鏡的過程或之後，通常不會感到疼痛或不適，過後，醫生將詳細講解檢查的結果。 然而，醫生提醒，若進行結腸內窺鏡後，出現以下症狀，應立即求醫：
Q：進行結腸內窺鏡是否有任何風險？ 醫生：結腸內窺鏡通常是非常安全的。如果除去息肉，結腸出血或穿刺的風險很小。 由於鎮靜劑的關係，有些患者從鎮靜中醒來的幾個小時內，可能會感到有些不舒服。  你知道11月22日是全國祖父母日嗎？在這個意義重大的日子，值得我們認真思考，該如何協助年長人士或家中成員，邁向更活躍和健康的晚年生活，減少這個年齡可能面對的營養不良風險。
營養不良導因多 不要以為營養不足問題只會是發生在低收入國家。根據2019年新加坡國立大學楊璐齡醫學院研究顯示，本地近三成年長者面對營養不足的風險。營養不足除了會導致人體衰弱，也會降低年長者生病後的康復能力，對健康造成很大影響。 所謂的營養不良，是指身體沒有吸收到足夠的所需營養。原因有很多，例如隨著年齡增長而胃口下降、難以吞嚥或咀嚼、牙齒不好、味覺敏銳度下降、飲食習慣不良、記憶不佳忘記進食、缺乏營養知識、情緒不佳，以及無法自煮和購物等。 肌肉組織流失快 營養不良的一大後果，是肌肉組織萎縮。數據顯示，人們從約40歲起每10年所流失的肌組織可高達8%，到了60歲已流失約20％的總肌肉組織。進入70歲，每10年可流失高達15％。 營養不良的年長者，肌肉組織偏低的風險比一般擁有足夠營養的個人來得高，五名營養充足的年長人士當中就已經有一人肌肉組織偏低。而營養不足的年長者肌肉組織偏低的機率更高，而且他們患上少肌症（Sarcopenia）的可能性也較高 。 當肌肉無力和萎縮時，虛弱、跌倒和患病的機率相應提高，可能更常進出醫院，甚至是面對死亡。一旦獨立生活能力和生活素質下降，對年長者和看護者來說都不是好事。 營養不足的症狀 為了避免上述情況發生，了解年長者的營養狀況顯得尤其重要，及早發現和處理，方可避免情況惡化至就醫和住院。 看護者不妨多觀察年長人士的進食情況和飲食習慣，確保他們攝取足夠分量和正確的食物。同時，看護者也可以從一些症狀觀察年長者是否營養不足，如體重太輕、短時間內暴瘦、容易疲累、情緒化、無法集中精神、沒有胃口、身體虛弱和經常跌倒。 此外，專業的營養不良通用篩查工具（Malnutrition Universal Screening Tool，簡稱MUST）也可派上用場。這類工具可從體質指數（BMI）、體重減少情況和食物攝取量變化進行評估。自行檢測的鏈接是：https://www.malnutritionselfscreening.org/self-screening.html。 提高養分的攝取 要避免營養不良，就得對症下藥，一些可能是疾病導致，包括心理、腸胃、肝腎等方面出現問題，影響消化功能。排除疾病原因，就是更直接的補充身體所需營養。 首先是提高所攝取食物的養分。營養不良的年長者一般缺乏熱量、蛋白質、鈣、鋅、鐵、維他命B群及維他命D。建議選擇不同種類的新鮮蔬菜和水果、全穀類食品（如全麥麵包、糙米和燕麥）、含豐富蛋白質的牛奶、魚肉和雞肉等。 年長人士如果胃口不佳，應該少量多餐、貴精不貴多，三餐之間可進食一些蔬果或堅果。此外，食物可以切成小塊或煮得較軟，方便年長者進食。 口服營養補充品 對於胃口不佳或難以進食固體食物年長者，“外援”在改善營養不良問題時扮演重要角色，特別是口服營養補充品。口服營養補充品有助人們達到日常營養所需，擁有更好的營養，提升整體健康。 口服營養補充品的種類很多，由科學見證配方調製，提供完全和平均的營養 ，尤其是成年人的營養不良和肌肉組織流失問題。它是補充蛋白質以支持肌肉組織建設的理想方式，同時提供14種礦物質和營養，包括維生素D。選擇不含乳糖的口服營養補充品，讓無法飲食牛奶人士也可把它當作日常飲食的一部分。 成年人應該關注自身的營養，同時觀察身邊年長者是否出現營養不良症狀。通過補充含有HMB的口服營養補充品，將有助改善營養和肌肉健康，以確保晚年能夠享有獨立和高品質的生活。 HMB是一種β-羥基-β-甲基丁酸鹽複合物（β-hydroxy-β-methylbutyric） 的簡稱，主要功能在於促進肌肉增長和減少肌肉分解。 簡單檢查測健康 趁早了解肌肉健康情況，發現不妙才能立即補救。現在就來參與#Stand4Strength Challenge, 通過簡單測試，計算自己和家中年長者的肌肉組織年齡吧！ 只需三個簡單步驟。第一是準備一張高度約43公分的椅子；第二是雙手交叉擺在胸前，坐在椅子再站起五次，記錄時間；第三是輸入年齡、性別和完成第二步驟所需時間，即可計算出肌肉組織的年齡，是否比實際年齡來得大。 趕快到stand4strength.sg網站，根據以上的三個步驟測量你的肌肉力量，並用由保健業者雅培（Abbott）根據營養不良通用篩查工具設計的肌肉年齡計算器,計算出你的肌肉年齡！ 如果你的肌肉年齡比實際年齡來得大，請確保自己保持活躍，以及在日常飲食中包括含有HMB的口服營養補充品及蛋白質，來補充均衡營養和支持肌肉組織建設。  杯子蛋糕、彩虹食品、乳酪蛋撻和鹽蛋食品等這些時尚食品，對年輕人而言，沒吃過就像少了話題。營養師苦口婆心提出勸告，時尚食品總是包裝得美麗誘人，卻隱藏著健康危機。
一些時尚食品（Fad foods），因著得到眾多擁躉而炙手可熱，尤其是對年輕人而言，沒吃過就好像少了話題。如雨後春筍般林立的泡泡茶店，門口總是排著人龍，年輕人居多，愛它的新鮮，買它的人氣。 流行不退熱的杯子蛋糕（cupcakes）、彩虹食品（rainbow food）、乳酪蛋撻和鹽蛋食品等，至今都讓人垂涎欲滴。 萊佛士糖尿病和內分泌醫療中心主任營養師受訪時指出，時尚食品總是包裝得美麗誘人，卻隱藏著健康危機。
各類泡泡茶（珍珠奶茶）連鎖店遍布全國各地，這些林林總總的珍珠奶茶在新加坡已經存在20多年，最近幾年捲土重來，更是創下佳績。猶記得，6月中旬病毒阻斷措施解封第二階段的第一天，關閉了近兩個月的泡泡茶店恢復營業，許多店外人龍要等上30分鐘才能喝上一杯，足見它的吸引力無法擋。 營養師說，這個時尚而長壽的泡泡茶能在炎熱的新加坡為消費者解渴降溫，因此廣受歡迎。不同種類的泡泡茶的選擇多樣化，糖的含量、口味，淋在泡泡茶上的配料、奶油的選擇都讓人眼花繚亂。 危險：所謂“空卡路里”（empty calories）一詞，即所謂的食品無營養，多數只含添加糖、脂肪，最終導致體重增加。今天就改掉這種不良的飲食習慣。 如果你一定要喝冰冷的泡泡茶，可選擇不加糖或低糖。那些耐嚼的木薯粉珍珠顆粒和其他配料等，多是碳水化合物，佔一杯珍珠奶茶總熱量的三分之一。添加之前，請三思。
顧名思義，即這類食品顏色繽紛，好像傳統的娘惹九層糕一樣。當然，蔬果選擇七彩顏色，對健康有益。但是，這不包括各色蛋糕甜品等。在社交媒體上的“彩虹美食”風潮的帖子總是吸引萬千粉絲轉發，但是這些外表漂亮的彩虹蛋糕、甜甜圈和麵包等，可說是讓人“又期待又怕被傷害”。 危險：謝慧鍶說，這些色彩鮮豔的食用染料可能與多種癌症，以及兒童的多動症和其他行為問題有關。許多彩虹食品通常都添加大量糖分，使它們看起來美味可口。在水果和蔬菜中，可以找到天然而健康的彩虹食品。
如果要追溯日本乳酪蛋撻在本地的流行，那應該是10年的事。當年，新加坡舉行北海道食品博覽會，品嚐過的人念念不忘。 2016年，日本乳酪蛋撻專賣店在本地設立，進而掀起各種各樣的乳酪蛋撻文化的盛行。 危險：乳酪蛋撻富含糖分、脂肪和精緻材料。小小一個蛋撻，約有225千卡和15.6克脂肪，所以為了健康，學會分享，限制攝取。
抹茶是許多人的心頭愛。這是一種綠茶粉末，用於日本傳統茶道，是糕餅甜點、飲料和湯等不同食品和飲料的明星原料。據說它含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑。 危險：抹茶瑞士卷或抹茶提拉米甦的營養價值，遠不及一杯正宗的綠茶，這些抹茶糕點的糖和奶油含量高，而且甜食一開始吃就難以停口，多吃無益。
曾經毫不起眼的鹹蛋黃，如今已被吹捧為明星食材，用於菜餚、麵包、比薩、麵食、蛋糕、冰淇淋等，廣受歡迎，直擊顧客的味蕾。 危險：在你決定嘗試鹹蛋黃食品之前，提醒自己它的膽固醇和鈉含量很高。一個鹹蛋黃含有187毫克膽固醇（超過每日建議攝入量300毫克的一半），鈉含量680毫克（每日鈉攝入量應不超過2000毫克）。  當心臟無法泵送足夠血液，以滿足身體需要時，便會導致心力衰竭。數據顯示，約4.5%新加坡人患有心力衰竭。請心臟專科醫生談心力衰竭的導因及症狀。
樟宜綜合醫院心臟科副顧問醫生接受訪問時說，如果心臟無法充分地泵送血液，患者將容易感到疲勞，並可能開始出現心力衰竭的症狀，包括呼吸急促、感到虛弱等。 醫生進一步解說，當上述情況發生時，患者不得不躺在床上喘息與休息，使呼吸變得順暢。有些患者也出現下肢或腹部腫脹。 更嚴重的情況下，可能發展為低血壓；患者可能意識不清或警覺性降低。 然而，及早診斷並接受適當的治療，只有極少數患者會處於如此嚴重的狀態。 心力衰竭有許多導因，最常見的是冠狀動脈疾病。 心臟瓣膜故障（可是先天性畸形、炎症，或老年退化導致）、心肌損傷、心律不齊，或先天性心髒病，使心臟虛弱或心肌僵硬，無法有效泵送血液，從而導致心力衰竭。 心力衰竭也有可能是遺傳的，引致心臟肌肉衰弱。  腎臟疾病是我國常見疾病，但許多人仍對它不了解，而產生不少疑問，如所有腎髒病患者需要洗腎？腎臟移植好過洗腎？請全國腎臟基金會解析。
腎髒病不等於腎衰竭。腎髒病是泛指與腎臟有關的疾病。慢性腎髒病則是一種進展性的慢性疾病。 多數腎髒病患可通過遵守醫生所提供的飲食和藥物建議來控制病情，以過著正常的生活。並非所有腎髒病患都需要進行洗腎。 然而，如果患有腎衰竭，也稱為末期腎病（ESRD），意味著腎臟功能只有15%或更少。腎臟無法維持體液的正常成分，導致體內毒素積聚。 到了這個階段，患者需要洗腎或腎臟移植，才有生存的機率。這也凸顯了識別腎臟疾病的早期預警和採取措施保護腎臟的重要性。 糖尿病和高血壓是導致腎衰竭最常見的原因。這是因為它會損傷通向腎臟的動脈和腎臟內的小血管（腎小球）。 無論哪個受損，都會導致腎臟無法有效過濾血液中的廢物，而造成體內的液體和廢物積聚到危險水平，最終引起腎衰竭。 Q：腎臟移植勝過洗腎？ 答：腎臟移植能提供最好的長期存活率和生活質量，是治療腎衰竭的最佳選擇。移植的腎臟幾乎可以完全立即替代損壞的腎臟，患者不需要再洗腎，而能過著正常的生活。  飲食不當，比如少喝水或吃過量某些類型的食物，會增加腎結石的罹患率。有些人認為，要預防腎結石，應該減少鈣質的攝取，然而這是錯誤的想法。請全國腎臟基金會解析原因。
通過飲食預防：
背痛并非 腎病症狀 Q：背痛，表示很可能患上腎病？ 答：背痛通常不是腎病的症狀；造成背痛的主要原因，還包括肌肉疼痛或脊椎疾病。  腎衰竭往往被稱為“隱形殺手”，因為其症狀可能不明顯，很多患者被確診時已到了晚期。腎結石患者，腎衰竭的機率是否較高？請全國腎臟基金會解析。
究竟什麼是腎結石？ 根據全國腎臟基金會，腎結石是指在腎臟的礦物鹽結晶。微小的晶體會隨著尿液排出體外，但較大的結石可能導致腎臟、輸尿管和膀胱的尿液回流，從而引起疼痛，若遲遲不治療，情況惡化的話，可引致腎衰竭。 “隱形”結石的情況也可能出現，它不會引起疼痛和症狀，但是，長時間得不到適當治療，有時會導致腎臟損傷，可能增加腎衰竭的風險，影響腎臟功能。 然而，與糖尿病和高血壓相比，腎結石導致腎衰竭的可能性相對小。 10%人會在人生的某個階段出現腎結石。 腎髒病不等於腎衰竭 腎衰竭是指當腎臟功能受損，無法維持體液的正常成分，而導致體內毒素的積聚。不同的患者會呈現出不同的腎衰竭症狀。 腎衰竭的較常見症狀包括：作嘔或嘔吐、手和腳踝腫脹、發癢、失眠、高血壓、食慾不振等。 有些腎衰竭患者，症狀不明顯，因此，腎衰竭被視為“隱形殺手”。 |
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