 若無法抵擋瓜子的誘惑，多吃了，導致喉乾痛或腹脹，該怎麼做？馬光保健集團醫師建議通過正確的喝水方式來減緩不適。
醫師說，多喝水，能助緩解咽喉乾痛感，也有利於促進腸道的蠕動以及消化功能，進而可以起到排氣的效果，緩解腹脹的不適感。但是，水該如何喝，有一定的學問。 首先，建議以小口慢飲多量的方式來喝水；也能在水里加入適量蜂蜜，能緩解咽喉腫痛，還可達到滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒的療效。
檸檬薄荷茶
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 瓜子是普遍的零嘴。適量嗑些瓜子，能助刺激舌頭的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利於消化，還能促進面部肌肉運動，但糖尿病、高血壓和腸胃差的人不宜多吃。請中醫師解析原因。
馬光保健集團醫師接受訪問時說，瓜子不宜一次吃太多，原因是：
因此，中醫師提醒，瓜子雖好吃，但不宜長期、過量吃。  新年期間，吃多了肉乾、年餅等煎炸熏烤、油膩厚味的食物，容易出現上火症狀，如咽乾咽痛、口腔潰瘍、大便秘結等，中醫師建議可喝些羅漢果菊花茶。這茶有什麼作用？誰不宜喝？請中醫師解析。
余仁生中醫診所@武吉班讓、金文泰醫師說，羅漢果菊花茶有清熱利咽的作用，適合因飲食不慎而出現上火、咽喉不適的人群飲用。 不過，醫師提醒，常手足冰涼、疲倦、氣短、怕冷陽虛體質的人群，不適合多喝涼茶，以免更傷陽氣，使陽虛症狀加重。 脾胃虛弱的人，常食慾不佳、腹脹、大便稀軟者，也不適合多喝涼茶，以免苦寒傷胃，使脾胃功能更加虛弱。 女性在月經期間也不宜喝涼茶，以免出現痛經、腰酸等不適。 羅漢果菊花茶 食材：羅漢果1個、菊花9克、甘草2至3片 做法：將以上材料洗淨，羅漢果捏碎，和甘草放入適量水中，煮沸後轉小火燜10分鐘，熄火後，加入菊花，續燜10分鐘，放涼後即可飲用。 Q：小孩、老人能多喝涼茶嗎？ 醫師：老年人一般陽氣不足，脾胃功能較弱，多喝涼茶可能傷脾胃，導致消化不良、腹脹腹瀉等胃腸道問題；陽氣虛損則會出現手足冰涼、怕冷、腰酸等症狀。 另外，幼童也不宜多喝涼茶，因為他們的髒腑嬌嫩，脾常不足，涼茶過於寒涼，易傷脾胃，而食慾減退、腹脹腹痛、嘔吐泄瀉。  瓜子是許多人愛吃的零嘴，尤其是農曆新年期間，可說是家家必備的年貨之一。根據中醫理論，不同顏色的瓜子有不同功效。請中醫師解析。
馬光保健集團醫師接受訪問時說，白瓜子，一般是指南瓜子，其性平味甘，具有殺蟲驅蛔、利水消腫的功效。 《現代實用中藥》記載：“白南瓜子性甘平，驅蟲止咳入胃經，壅氣滯膈食宜忌，增乳保健功效靈”。 據《中國藥植圖鑑》記載：炒後煎服，可治產後手足浮腫、糖尿病。現代研究指南瓜子含有豐富的鋅，也含植物性雄激素，有助於預防前列腺炎的發生。男性可多吃。 另外，黑瓜子與紅瓜子來自不同的西瓜品種。中醫認為，西瓜籽性平味甘，具有清肺潤腸、和中止渴、化痰滌垢等功效，常用於久咳、便秘等病症的治療。 李時珍《本草綱目》中《西瓜》說道：“瓜籽爆裂取仁，生食、炒熟俱佳”。 《本草綱目》中還說西瓜子：“炒食，補中宜人，清肺潤腸，和中止渴”。清末黃雲鵠的《粥譜》中則記載：”西瓜子仁粥，清心解內熱”。  有些人喜歡喝涼茶，甚至當白開水來喝。你可知道涼茶不宜空腹、夜晚喝？有些食物也不宜和涼茶一起配搭？請中醫師解析原因。
余仁生中醫診所@武吉班讓、金文泰醫師接受訪問時列出喝涼茶的注意事項：
 相信許多人家裡現在最多的水果就是年柑，可能一天會吃上好幾個。什麼時候吃年柑較好？你可知道哪些食物不宜和年柑一起吃？請中醫師解析。
馬光保健集團醫師接受訪問時說，飯後一小時吃年柑較好，因為年柑含較多有機酸，容易對胃黏膜造成刺激。如果空腹或飯前食用，易出現消化不良、食慾不振、胃脹、呃酸等情況。此外，她提醒一天不宜吃超過三個年柑。 至於年柑不宜和什麼食物一起吃，醫師說：
 年柑是農曆新年家家戶戶必備的水果，而且，年柑味道酸甜，很多人都愛吃。但中醫師提醒，平時怕冷、手腳冰冷的人吃過量，容易腰膝酸痛。為何？還有哪些人不宜多吃年柑？請中醫師解析。
馬光保健集團醫師接受訪問時說，年柑的種類多，包括巴基斯坦蜜柑、永春蘆柑、汕頭蕉柑、台灣椪柑等，屬於柑橘類。 據中醫中藥論述，柑橘全身是寶，橘皮（陳皮）、橘絡、橘肉、橘核分別有健脾、開胃、理氣、行血通絡、止咳化痰、止渴、散結止痛等功效。 例如蘆柑性涼，味甘酸，入脾、胃、膀胱經，有生津止渴、理氣和胃等功效。 醫師提醒，新年常見的柑（柑橘）和柚子屬於中鉀水果，血液透析病友需遵從低鉀飲食的原則，因此洗腎者不宜多吃年柑。 以下人群也不宜多吃：
 除夕前媽媽預先準備了上湯；現在上湯底有現成包裝好的，但她還是費時分成三次（因為鍋子小）煮了三鍋，每鍋須煮兩小時，材料有雞骨、豬大骨、扁魚、干貝、雞腳等，熬了備用。
初一下午她起鍋以油爆香蒜粒，跟著炒蝦仁（切粒），炒好取出，再炒香紅燒肉（罐頭，肉塊要分離），跟著下高湯滾，試好味道就可以下面線（她特別選用藍色包裝來自香港的壽桃牌麵線），以胡椒粉調味，一邊煮滾，讓麵線吸收高湯，還沒收汁前，勾一些芡粉使它濃稠，才下紹興酒，酌量下炸好的小蔥頭，最後才把蝦仁回鍋，待完全汁收。原味麵線糊完成後，盛起放涼，可以吃原味或者進冰箱。初二，就可以吃到美味的麵線糊了！我愛吃原味，以蛋裹麵線糊煎成的，則有另一種風味。 麵線糊是福建人的菜品，成了我們的必吃年菜源自我外婆。每年我們翹首以待，因為日常不做，到了年節時候，媽媽費時花功夫為家人準備，我們吃的是滿滿親情的美味。 黃清標師傅看了我分享的照片之後說：“真正的家常菜，真正的美味在於以心（情）作菜。媽媽做的菜隱藏著一種看不到的愛在菜裡，是那種“美味”在心中迴蕩。那是一種天性，所有的酒樓大菜名菜其實都是家常菜的延伸。”黃師傅這番話讓我回味再三，更體會到用心做菜，就是父母愛子女，廚房師傅愛來嘗他的好菜的食客。前者是天性，後者更是專業的態度和感恩的心情。 媽媽一直與時並進，我知道之前她是從電視節目（後來是電纜各家節目）學新菜或新做法，近來她看YouTube學東西。一轉眼媽媽78歲了，她認老但絕不認輸，不會的她就學；這點她有遺傳給我，謝謝媽媽。  要避免吃火鍋上火，首先必須知道自己屬於那一類體質。養生保健中醫診所的醫師接受訪問，為讀者解析不同體質人群吃火鍋適合的湯底、醬料和食材。本期談陰虛體質和陽虛體質。
陰虛體質 表現：瘦小或瘦長體形、怕熱、手足心熱、皮膚偏乾或偏油、眼睛鞏膜紅絲較多、渾濁、乾澀，視物昏花、唇紅微幹、咽喉乾燥、口臭口瘡、大便偏乾或秘結、小便短黃、性格急躁易怒等。 適合的火鍋湯底：清湯、番茄湯；湯中可加滋陰的中藥，如沙參、麥冬、枸杞子、玉竹等。 適合的火鍋食材：寒涼清潤的食物，如海參、鮑魚、鴨肉、番茄、芹菜、菠菜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、山藥、蓮藕、馬蹄、百合、豆腐、螃蟹、淡菜等。 適合的火鍋醬料：醬油 陽虛體質 表現：胖瘦之人均可見，到了中年易發胖、乳房發育不佳、毛髮易於脫落、面色不華、口唇色淡、肢體不溫、經常感到背部和膝關節以下怕冷、大便偏溏、夜尿多、容易神疲倦怠、消沉、悲觀等。 適合的火鍋湯底：麻辣湯、咖哩湯、泰式酸辣湯；湯中可加補陽的中藥，如肉桂、冬蟲夏草等。 適合的火鍋食材：溫熱、甘緩食物，如牛肉、羊肉、雞肉、栗子、韭菜、芥菜、香菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、黃豆芽、黑豆、山藥等。 適合的火鍋醬料：蔥、生薑、辣椒、胡椒、花生醬等。  農曆新年快到了，許多人已準備年貨，其中包括肉乾。大家都知道，肉乾的脂肪、糖分和鈉含量偏高，哪些人不宜多吃？吃肉乾時，能吃什麼食物幫助消化？請中醫師提供建議。
養生保健中醫診所醫師接受訪問時說，肉乾多以豬肉加入鹽、糖及香料醃製、燒烤而成。 根據中醫，豬肉性味是甘、咸，平；有滋陰潤燥、補血潤膚、補中益氣的功效。但有外感疾病、濕熱內蘊或身體肥胖者慎用或忌用。 一般香料如姜、蒜、八角、花椒、桂皮等性味都偏辛溫、辛熱，尤其是麻辣口味的肉乾；燒烤的食物，性味也偏燥熱，不適合陰虛內熱、皮膚病、眼睛疾病或痔瘡等患者服用。尤其是對香料敏感者要謹慎食用。 香料及燒烤的辛溫燥熱會抵消豬肉的滋陰作用，使肉乾性味變得辛溫燥熱，油膩而不容易消化。因此，建議吃肉乾時，可適量搭配吃些蔬菜、水果及消食藥膳，以幫助消化與吸收。 要提醒的是，肉乾應適量食用。吃過多會增加體內脂肪、蛋白質、鹽及糖的攝入，尤其對慢性疾病，如高脂血症、高血壓、糖尿病、心髒病、腎臟等患者，可加重病情。 |
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